阿里山茶區範圍
很多人問山茶堂阿里山茶園在哪，其實阿里山茶區範圍介於海拔800公尺到1600公尺，在這一段海拔內產出的茶葉，都可以算是阿里山茶園的一部份。為什麼阿里山茶遠近馳名呢？主要原因就是阿里山茶園獨特的氣候、土壤環境。在海拔到1200公尺以上時，整年雲霧籠罩，加上日照短、日夜溫差大，高山培育出來的茶樹可以在多濕的環境成長，葉片滋潤，茶樹休養充足，加上低溫鎖住香氣，造就阿里山高山茶獨特的香氣、口感。
當然，種茶、採茶，我們除了是靠天吃飯的小農，同時也常常被阿里山茶園迷人的景緻吸引著，走在茶園中，環繞在身邊是地形錯綜有致、層疊蜿蜒到天邊的景色，在茶葉採收期間，聞著各家製茶廠漂來的陣陣茶香，在阿里山、在雲海之下的阿里山茶園，那個美，每每都讓我們屏息讚嘆，並且珍惜著。
根據農委會茶業改良場的研究指出，世界上最優質的茶區皆集中在北回歸線附近約，而「阿里山茶區」剛好在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長，介於海拔1000~1800公尺間；因高山的氣候涼冷，終年雲霧籠罩，平均日照短，新葉成長緩慢，晝夜溫差大，茶樹芽葉含兒茶素類的苦澀成分較少，且芽葉柔軟、葉肉較厚、果膠質含量高，因此阿里山高山茶色澤翠綠鮮活，滋味甘潤醇厚，香氣淡雅持久。阿里山茶區的茶葉種植面積大約2000多公頃，為台灣茶的代表特色。
阿里山茶區因天候和地理因素，所生產的茶葉，以人工手採為主，阿里山茶好喝的主因，是因亞熱帶高山的地理環境，日夜溫差高達十多度，在日陽中進行光合作用，形成果糖，當夜晚氣溫下降，茶葉的果糖充分被保了下來，因此茶葉清甜回甘。
阿里山茶區主要為高山烏龍茶及阿里山金萱茶，均屬於半發酵茶，嘗起來的滋味，類似介於紅茶和綠茶，有紅茶的甘甜，也帶著綠茶的清爽。
阿里山茶葉產量
阿里山茶為嘉義縣最大宗的高經濟作物，阿里山茶葉產區分布在大阿里山、梅山、番路、竹崎、大埔和中埔等鄉鎮，總種植面積兩千三百公頃，其中以梅山鄉占最大宗（約1,090公頃），石棹茶區茶園面積約400公頃，品種以清心烏龍茶為主。越往高山走產量越稀少。海拔高的高山茶來說，嘉義縣高山茶區包含包括：樟樹湖、瀨頭、隙頂、豐山、巃頭、光華、石棹、十字路、達邦、里佳、等山地部落。
阿里山高山茶茶區分布在北回歸線兩側，土壤富含礦物質，水質（山泉水）佳，氣候濕冷，終年雲霧籠罩，日夜溫差大，所以茶樹生長趨於緩慢，茶葉組織密實，茶芽柔軟，葉肉厚，茶葉豐潤渾厚。由於地形關係，茶農必須以手工摘取，並且挑選「一心二葉」的茶葉，經過製茶師的輕揉、慢烘、勻焙等製茶工藝。出產的茶可說是葉葉細選，茶湯鮮活翠綠，茶韻濃厚，回甘對味，阿里山茶耐沖泡，茶湯甘甜順口，香氣十足，可說是世界頂級好茶之一。
台灣的頂級茶區，阿里山茶區最具代表性，價格當然也不居高不下，原因是越高海拔的茶園，種茶的風險也提高，接著是人工成本貴，還有午間起霧的天然環境，雖然說雲霧會利於茶葉的品質，讓茶葉成長變慢，提升茶葉的甘甜，不過也因天氣，讓小農們希望採茶的天氣日麗，是很看天吃飯的。阿里山茶區天獨厚的地理、氣候、山泉水、肥沃的土壤製出優質的茶葉，再加上製茶師的經驗技術，讓「阿里山高山茶」遠近知名。
購買山茶堂阿里山茶：選自阿里山海拔1600M 以上阿里山石棹、樟樹湖茶區，專賣高山烏龍茶、阿里山金萱以及蜜香紅茶。