品味春天的清新，沉浸在山林的氣息中，
各位舊雨新知，2023 阿里山冬茶即將在11月下旬開採，歡迎喜歡山茶堂的朋友一起品嘗。冬茶俗稱冬仔茶，特色為清香、甘爽、不苦澀。茶樹在經過冬季的冷冽加上少雨，此時的茶菁生長速度緩慢，吸收的土壤、山頭氣物質逐漸增加，所以滋味醇厚，而香氣也比春茶還要濃烈。
山茶堂阿里山高山烏龍茶產自海拔1600M石棹茶區，由於高海拔，地溫低，所以產量比平地低很多，但也由於高海拔，終年雲霧繚繞，日夜溫差大，因此茶樹的生長緩慢，茶葉細胞壁密實，葉片肥厚柔軟，汲取濃厚的山頭氣和岩土地氣，茶葉柔軟，滋味甘醇，香氣更濃烈，令人回味無窮。
我們採用手工摘取的方式，嚴格要求一心二葉優質茶菁，在涼冷的自然環境中產製同時透過經驗老到的製茶師傅透過十幾年經驗，從採收、萎凋、浪菁、發酵、炒菁、揉撚、乾燥到培火，製作出半球型翠綠色的烏龍茶，一切的細節都不容馬虎，就是要讓品茶人品嘗到滋味最好的阿里山冬茶。
冬茶與春茶是一年品質中最好的兩季茶，而冬春茶各有特色，因氣溫、雨量、溫度、日照等不同氣候條件造成，其中冬茶甘甜清香不苦澀；春茶香氣濃烈，喉韻深長。
阿里山冬茶特色：長年雲霧環繞，茶樹在冬季生長期長，由於溫度低，茶葉纖細，汲取了山頭氣以及岩質地氣，薰陶出特殊的高山滋味，冬茶非常耐泡，平均可回沖5-7次，且冬茶香氣細膩，滋味柔順而不苦澀。
阿里山春茶特色：春季溫度漸回溫，雨量充足，且茶樹經過冬季的休眠養息，春茶的芽葉與茶梗較冬茶肥壯，沖泡後香氣十足，喉韻深長。
與濃郁的巧克力塔、口感細膩的焦糖布蕾。這樣的搭配讓人既能享受甜點的綿密口感和香甜味道，又能在品茗時品味到金萱茶的清香和回甘。
無論是送禮還是自用，這樣的禮盒絕對是頂級的享受。不僅甜點品質上乘，茶葉的選用也是經過精心挑選的上佳品質，只為了讓享用者能夠享受到最高水準的美味體驗。無論是在休閒時光中品味一杯金萱茶，或是搭配著甜點品嚐，都能讓人感受到無比的愜意和滿足。
總之，甜點搭配山茶堂金萱茶包是一種頂級的享受，無論是送禮還是自用都能讓人感受到甜蜜和幸福。無論是在特殊的場合還是平凡的日子裡，這樣的組合都能帶給人們無盡的愉悅和享受。
今年中秋還在為要送什麼伴手禮嗎？或許送長輩茶葉禮盒是最周到的選擇喔！山茶堂的茶葉禮盒可分為四兩茶葉禮盒以及茶包組茶葉禮盒，可以送給喜歡親自泡茶的長輩，也可以送給愛喝茶但喜歡用茶包快速沖泡的朋友，就讓我們今年中秋，一同品好茶，賞月圓吧！
花好月圓慶團圓，又到了每年全家聚首的的一刻。每年中秋節，吃月餅、烤肉、賞月是既定行程，擔心吃太甜膩了嗎？不妨配上一杯烏龍茶，讓今年的中秋特別甘甜回味。
適逢中秋節送禮佳節，吃甜的月餅，建議配上烏龍茶，由於烏龍茶是半發酵茶，帶有清澈溫潤的口感，搭配甜食，可以解甜膩感，並且襯托出甜食的美味，以及中和過甜的膩感。同時，烏龍茶可以有效地降低膽固醇，以及調節神經，讓你不會因為壓力而造成暴飲暴食。
小提醒：
想泡好烏龍茶，沖泡水溫建議在 90～100度，山茶堂阿里山烏龍茶嚴選海拔 1600公尺茶區的高山烏龍茶，可沖泡達 7 次以上，不過要注意咖啡因會隨著回沖數而增加，所以下午五點過後喝茶必須要斟酌，避免晚上睡不著。
吃鹹的烤肉，可以搭配飲用金萱茶，充滿濃郁奶香的金萱茶，可說是烤肉搭配的最佳飲品。金萱茶的口感圓潤、入喉帶有清淡香氣，可以清除大魚大肉帶來的油膩感。此外，回甘香醇的奶香味，更替烤肉歡慶增添一股幸福的氛圍。山茶堂阿里山金萱選用1200公尺海拔的金萱茶，有別於其他產地的金萱茶，阿里山金萱茶帶有一股清新的山頭氣，入喉即回韻，令人心曠神怡。
阿里山金萱茶的泡法和烏龍茶一樣，用90～100度的水溫沖泡，不過推薦大家可以用冷泡法的方式冷泡，泡出來的茶冷冽、唇齒留香，最適合搭配烤肉時飲用。
好茶不貴，珍貴的是送禮的心意。來自阿里山的高山茶，承載你最細膩的送禮心意。
好消息和各位茶友分享，山茶堂在 Pinkoi 開設計館了，近來有許多國外網友詢問如何能夠購買到山茶堂阿里山高山烏龍茶，也因此，幾經挑選後，我們在以質感、設計聞名的平台 Pinkoi 上架。
期待舊雨新知、國外好友能夠多捧場山茶堂的阿里山烏龍茶、阿里山金萱以及蜜香紅茶。
今天天氣較不穩定，因此茶葉產量有受到影響，目前可供貨的茶葉還有：阿里山清心烏龍茶（高山烏龍茶）以及阿里山蜜香紅茶。金萱茶已售罄
一年一度的父親節又到了，還在想要送老爸什麼嗎？不妨用最對味的阿里山高山烏龍茶犒賞老爸一下吧。
推薦給大家頂級阿里山茶，手採高海拔比賽等級的好茶，大家都會想要親自嘗嘗，小農在一年兩次的採收後，經過一連串製茶師們的烘焙後，包奘好就直送到您的手上，文青大方的茶葉禮盒，能突顯送禮的品味，更能讓收到禮物的朋友驚艷，這是一份充滿台灣土地上的滋味，用極簡的樸實包裝工法，將最誠摯的心意，餽贈給最特別的好友們。
送禮該怎麼挑選是每個人都會遇到的問題，你我也都曾煩惱過，怎麼挑選才會大方有面子高CP值呢?常常我們在節慶時節送禮給客戶、親友、長輩、國外朋友，「送禮」就是維繫與建立人與人之間的關係，最直接的方式了，不過常常站在禮盒前，在網路上爬文的時候，常會為了可以讓收到的人開心感覺受到尊重，送的好我們當然也會贏得面子。
好感情就是從聊天中培養出來的，大家同意嗎?那在聊天中送給大家記憶中的滋味，像是小時候，爺爺們在樹下泡的一杯茶，大夥們搖著扇子，鄰居小孩玩鬧的嬉笑聲，一口親嘗起來，好像親自在阿里山喝到一樣。
喝著這杯茶，一邊聊聊生活瑣事上的故事，也可以聊聊這次阿里山春茶、阿里山冬茶的滋味，送禮最擔心就是沒梗了，一起拋開貴就是好的想法吧，雖然說花錢事小，最怕砸了銀彈卻效果普通平平，搔不到對方癢處，送伴手禮是為了有效增加彼此間的情感，來送點不一樣的禮物吧!
在科技這麼便利的時代，什麼伴手禮最充滿人情味呢?在喝到阿里山茶時候，就能讓對方感受到你的用心，並留下深刻的印象，而高海拔的手採阿里山茶，強調產地直送，每批都有安全送驗，自家口碑茶做的是回流客，在愛喝飲料的台灣人上，品嘗到最真實的滋味，更是能展現出獨特性的喔! 送禮這門學問不論是「重如泰山」或是「輕如鴻毛」，最最最重要的是把「心意」送到對方心坎裡！
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台灣人喜歡喝茶，小小的台灣一年茶業消耗量可是排名世界第六名呢，老人喜歡喝熱泡茶葉，年輕人喜歡喝茶冷泡茶，但是一般飲品，方便取得以含糖飲料居多，雖然熱熱的天可以快速的來上一杯，不過也容易變胖也較不解渴，近幾年大家愛上喝健康的冷泡茶，也非常方便準備，只要把茶包丟進水壺放進冰箱，一晚睡起來或是下班回家，就有一杯健康止渴，也不會苦澀的回甘好滋味。冷泡茶能夠保持茶葉的鮮香口感，配上清爽的口感，特別適合在夏天享用。
我們只需要準備2件事：水瓶、茶葉
冷泡茶可以使用多種不同的容器，常見的有茶壺、玻璃杯、水壺、保温杯等。
跟熱水泡茶不同的是，因為是使用冷水，所以高山茶浸泡時間都需要8個小時以上，茶味才會顯現出來，其實時間也不用特別在意，如果不確定要泡多久，喜歡茶味多一點就泡久一點，喜歡清爽就早點拿出來喝即可，可以自己自由地做調整。
如果是喜歡注重細節的茶友，一般冷泡茶會選擇使用沒發酵的綠茶、烏龍茶、金萱茶為主，每1公克的茶葉配100CC水的量，市面上茶包約是2~3公克左右，都適合辦公室用的水瓶量，下班前把冷水茶包放進去置入冰箱，明早上班就有一杯清涼解渴的冷泡茶啦!
那水溫呢？為什麼冷泡茶喝起來特別清爽，因為低溫的泡法，不會讓茶葉內的咖啡鹼溶解出來，喝現磨咖啡會覺得苦味，就是帶有咖啡鹼的原因，而讓茶湯喝起來鮮甜的胺基酸，會特別容易泡出味來，「入口微苦，回味清甜」因為回甘是與苦味的共同形成，所以回甘的甜味也會稍淡些。
我們山茶堂的烏龍與金萱都是球形茶葉，所以要8個小時的浸泡時間，茶味才會出來，如果是用條索狀的散茶茶葉，約4個小時就足夠了，因為球型的茶葉揉捻得很紮實，需要較長的時間來靜置溶出，讓茶味顯出來。
如果個人濃淡，還是可以自游隨時打開來淺嚐，依照喜好做調整。冷泡茶的選擇也會建議，選當季新茶，不選老茶，冷泡茶選用新鮮茶葉是很重要的，因為新鮮茶葉才能保持茶葉的香氣和味道。新鮮茶葉不但有更多的香氣和味道，而且還具有更高的茶多酚和其他有益成分。茶葉如果已經保存了一段時間，其香氣和味道將會減弱，並且有可能會發生霉菌生長，導致茶葉變質。所以冷泡茶最好選擇新鮮的茶葉，並且在短時間內使用完畢，以保持茶葉的香氣和味道。山茶堂都是選用當季當年度的茶，一般茶行或是茶包，因為大量採購囤貨，就難做到這點了。
常說靠山吃山，在這座如此美麗的山上，好山水中孕育出來的阿里山冬茶與阿里山春茶，是如何的不同凡響呢？從地理位置來看，位處在北回歸線上，屬於亞熱帶高山，白天日照強，山嵐雲霧飄渺，日照透過水氣的折射，散出柔和的漫射光，晚間氣溫下降，溫差可達20幾度，特的山頭氣及土壤有機質豐富，造就阿里山茶的特色，平均曰照短，新葉成長緩慢，葉片肥潤、Q厚、細嫩、果膠質含量高，茶葉大而肥厚、澀味低而茶湯甘甜，耐沖泡，喝起來特別順口好入喉、香氣清新淡雅，為阿里山茶特色。
一片茶園，一年會依四季春夏秋冬，採收四次，每個不同時節所採收的茶，喝起來都有明顯的特色分別。
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因春季溫度適宜、雨量充足，茶樹在冬季因天冷加上缺少雨水，使得茶菁的生長緩慢呈現半休眠狀態，但節氣在交春之後，天氣回暖後開始萌發新芽，使春茶的芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，滋味鮮爽，香氣濃烈。因此阿里山春茶常有「以春茶為貴」之稱。
夏茶：由於天氣炎熱且雨量豐沛，此時節的茶葉生長快速，能泡出於茶湯的滋味相對較少，使得茶湯略遜於春茶的甘甜，香氣也較淡薄一些，且帶有淡淡苦澀，但若是經過有經驗的製茶師，也是可以製出良好的茶品，其實高海拔的茶區常會略過夏季的採收，讓茶園休養。但夏茶所含兒茶素及咖啡因較多，適合製造紅茶及白毫烏龍茶等滋味強烈、色澤鮮麗的茶。
秋茶：秋天降水少，氣候乾燥，在茶葉的長成，茶樹在春夏兩季的採收後，茶芽內所含成份相對降低，茶葉的香氣、滋味較為平和中庸品質介於春茶與夏茶之間，茶葉滋味、香氣顯得比較平和，是老茶客們喜愛的甘醇滋味，且香氣馥郁綿長。
冬茶與春茶是一年中品質最好的兩季茶，兩季茶的共同特色均耐沖泡，所謂「一甜遮三醜」，因此無論是冬茶或春茶，都相當受到品茶人士喜愛，冬茶的茶味清香，春茶則茶味濃烈。冬天因氣溫低、日照弱，當冬至到來所有植物正準備休養時，茶樹們努力擠出最後一季葉芽，也使得冬茶的香氣容易顯現，茶中的咖啡因與兒茶素含量較低，茶葉生長緩慢扎實，冬茶的香味清爽，茶湯喝起來更軟順、香氣清揚、不易苦澀，是行家必喝的好茶，也是阿里山冬茶的一大優點。
四季的茶在品質特色，主要由溫度、雨水量、天氣、日照長短等不同氣候因素，在大自然的孕育下，也反映出各季茶的特色，當然都有各自喜歡的族群，老道有經驗的製茶師傅們也會依照不同季節的條件，來調整茶葉烘培法，展現當季的特色，也因如此變化多端的季節風味，增加了喝茶的樂趣，也讓茶友們、追尋著每季現採的當季茶呢！
阿里山茶葉成份中有很多對人體有好處的成分，包含豐富的多醣類，可以有效控制血糖上昇。且茶葉中豐富的維生素C，可以抗壞血病、氧化。茶葉中的維生素E功能則是抗氧化，胡蘿蔔素：增強免疫力。兒茶素抗氧化、黃酮類、咖啡因、雜鏈多醣類、微量礦物質鋅、錳、硒等。自古以來人類就有喝茶養生的習慣，透過茶葉，不僅是品味生活，更是保養身體的好方法。
阿里山茶區主要為高山烏龍茶及阿里山金萱茶，均屬於半發酵茶，嘗起來的滋味，類似介於紅茶和綠茶，有紅茶的甘甜，也帶著綠茶的清爽。近年來也開始有茶農將阿里山茶做成紅茶。
阿里山高山烏龍茶，擁有得天獨厚的氣溫環境，種出來的茶擁有獨一無二的山頭氣，採收時以人工手摘，嚴格要求採摘一心二葉，茶色翠綠清透，呈現出淡雅天然奶香。烏龍茶是以半發酵、輕烘培的處理方式，發揮其高山茶的清香。茶乾有甘蔗香，泡飲時產生蘭花香，入口後層次分明，發散獨特山頭氣，喉頭不斷生津，絕對是你值得一試的茶飲。
阿里山蜜香紅茶是近幾年才開始推廣的茶品，相較於烏龍茶、金萱茶，阿里山紅茶比較受到年輕人喜愛，除了滋味較烏龍茶濃郁，搭配鮮奶調成的鮮奶茶，也是許多人喜愛的飲品。我們將原本種植的小葉烏龍，進行全發酵製成的紅茶，茶湯色澤紅透，喝了也同樣喉韻回甘。和日月潭條狀紅茶不同的是，我們的紅茶是揉成球狀的，比條索狀更耐泡。由於阿里山紅茶屬於高山紅茶，和平地紅茶不同的是，多了明顯的高山氣韻。
因為「金萱茶」的產量比「烏龍」來得多，所以「金萱茶」的茶價通常都比烏龍茶平均上較為便宜(當然比賽茶是例外)，採茶阿姨們在高山上採茶，除了一早搭車上山外，還要天氣賞臉，更要熟練的在太陽高掛前採下一心二葉，送到製茶廠，烘培出輕發酵的「阿里山高山金萱」。金萱茶湯顏色是清澈的金黃色，喝起來甘甜生津、不太帶有茶澀味，口感很特別。尤其適合一般初品茶的和還在學泡茶的茶友，對想嘗試要喝高山茶卻又不知道改怎麼入門，很推薦從金萱茶開始嘗試喔！因為通常新手泡茶很容易抓不準時間，泡太短茶湯味出不來，太久又會苦澀，又想嘗試山間的茶滋味，就是選擇金萱茶莫屬了，它屬於較好上手的茶種，一般嘗試個幾次就很容易抓到泡茶技巧，容錯率算很高!
想品茗阿里山高山茶嗎？歡迎到山茶堂購買阿里山高山茶！
很多人問山茶堂阿里山茶園在哪，其實阿里山茶區範圍介於海拔800公尺到1600公尺，在這一段海拔內產出的茶葉，都可以算是阿里山茶園的一部份。為什麼阿里山茶遠近馳名呢？主要原因就是阿里山茶園獨特的氣候、土壤環境。在海拔到1200公尺以上時，整年雲霧籠罩，加上日照短、日夜溫差大，高山培育出來的茶樹可以在多濕的環境成長，葉片滋潤，茶樹休養充足，加上低溫鎖住香氣，造就阿里山高山茶獨特的香氣、口感。
當然，種茶、採茶，我們除了是靠天吃飯的小農，同時也常常被阿里山茶園迷人的景緻吸引著，走在茶園中，環繞在身邊是地形錯綜有致、層疊蜿蜒到天邊的景色，在茶葉採收期間，聞著各家製茶廠漂來的陣陣茶香，在阿里山、在雲海之下的阿里山茶園，那個美，每每都讓我們屏息讚嘆，並且珍惜著。
根據農委會茶業改良場的研究指出，世界上最優質的茶區皆集中在北回歸線附近約，而「阿里山茶區」剛好在北緯23度半上，最適合茶樹培育及生長，介於海拔1000~1800公尺間；因高山的氣候涼冷，終年雲霧籠罩，平均日照短，新葉成長緩慢，晝夜溫差大，茶樹芽葉含兒茶素類的苦澀成分較少，且芽葉柔軟、葉肉較厚、果膠質含量高，因此阿里山高山茶色澤翠綠鮮活，滋味甘潤醇厚，香氣淡雅持久。阿里山茶區的茶葉種植面積大約2000多公頃，為台灣茶的代表特色。
阿里山茶區因天候和地理因素，所生產的茶葉，以人工手採為主，阿里山茶好喝的主因，是因亞熱帶高山的地理環境，日夜溫差高達十多度，在日陽中進行光合作用，形成果糖，當夜晚氣溫下降，茶葉的果糖充分被保了下來，因此茶葉清甜回甘。
阿里山茶區主要為高山烏龍茶及阿里山金萱茶，均屬於半發酵茶，嘗起來的滋味，類似介於紅茶和綠茶，有紅茶的甘甜，也帶著綠茶的清爽。
阿里山茶為嘉義縣最大宗的高經濟作物，阿里山茶葉產區分布在大阿里山、梅山、番路、竹崎、大埔和中埔等鄉鎮，總種植面積兩千三百公頃，其中以梅山鄉占最大宗（約1,090公頃），石棹茶區茶園面積約400公頃，品種以清心烏龍茶為主。越往高山走產量越稀少。海拔高的高山茶來說，嘉義縣高山茶區包含包括：樟樹湖、瀨頭、隙頂、豐山、巃頭、光華、石棹、十字路、達邦、里佳、等山地部落。
阿里山高山茶茶區分布在北回歸線兩側，土壤富含礦物質，水質（山泉水）佳，氣候濕冷，終年雲霧籠罩，日夜溫差大，所以茶樹生長趨於緩慢，茶葉組織密實，茶芽柔軟，葉肉厚，茶葉豐潤渾厚。由於地形關係，茶農必須以手工摘取，並且挑選「一心二葉」的茶葉，經過製茶師的輕揉、慢烘、勻焙等製茶工藝。出產的茶可說是葉葉細選，茶湯鮮活翠綠，茶韻濃厚，回甘對味，阿里山茶耐沖泡，茶湯甘甜順口，香氣十足，可說是世界頂級好茶之一。
台灣的頂級茶區，阿里山茶區最具代表性，價格當然也不居高不下，原因是越高海拔的茶園，種茶的風險也提高，接著是人工成本貴，還有午間起霧的天然環境，雖然說雲霧會利於茶葉的品質，讓茶葉成長變慢，提升茶葉的甘甜，不過也因天氣，讓小農們希望採茶的天氣日麗，是很看天吃飯的。阿里山茶區天獨厚的地理、氣候、山泉水、肥沃的土壤製出優質的茶葉，再加上製茶師的經驗技術，讓「阿里山高山茶」遠近知名。
購買山茶堂阿里山茶：選自阿里山海拔1600M 以上阿里山石棹、樟樹湖茶區，專賣高山烏龍茶、阿里山金萱以及蜜香紅茶。
很多朋友都會問我，阿里山高山茶價格一斤多少錢才合理？以及該怎麼選購呢？拿阿里山茶送禮太便宜怕被混茶，太貴又怕被當潘仔，想必茶葉價格是大部分茶友們會關心的事情，烏龍茶在台灣各地都有，風味也大不同，而茶葉透過改良場陸續推出了多種不同的茶種，依造價錢可略排為，烏龍、鐵觀音、紅茶、金萱、四季春、翠玉。其實，影響阿里山烏龍茶一斤價格高低的原因很多，茶商本身商譽以及茶葉的品質佔最大關鍵因素。
真正的台灣阿里山高山茶，又稱為高山烏龍茶，是台灣最為著名的茶葉之一。因為它有著獨特的花果香氣和桂圓甜。綠茶則口感清爽、入味較淡，茶湯清澈透明。不同的製茶方法會讓茶葉味道和香氣有所不同，造就了阿里山高山茶多種風味和等級。
在製作工藝上，台灣阿里山高山茶十分精緻，需要經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等各個步驟。所有工序都必須非常精確、仔細，才能保證茶葉的品質。不同的製茶工藝也會讓茶葉呈現不同的形態，例如需要揉捻的烏龍茶就會呈現出卷曲不整齊的樣子。
由於生長環境和製作工藝的獨特性，台灣阿里山高山茶被譽為是世界三大高山名茶之一，其品質和價值在國內外市場上都享有很高的聲譽。因此，阿里山高山茶也成為了台灣的代表性產品之一，並且是許多茶葉愛好者眼中必買的台灣名茶。
如果你買的阿里山茶價格很便宜，那麼就要留意一下，很多人購買到太便宜的茶葉，一般人直覺就是是否為混茶，Google 混茶一下就可發現，市面上七成以上的茶都是混茶，因此，購買茶葉最建議到可信任的茶商購買，最好是選擇小農直送，本身有茶園而非中間盤商，因為經過層層轉手，拿到消費者手上的茶葉，已經不知道被運送、修改調整了幾次。山茶堂的阿里山茶擁有自家茶園，新鮮現採的茶葉，從嘉義直接寄出，並非一般茶行販售各種產地的茶。
阿里山茶區種植面積廣達2000多公頃，而海拔從 600公尺到 1,800 公尺之間，因高度價格的高低會差很大，因為越高的山區種植難度增加、產量當然也會隨高度而減少。阿里山高山烏龍茶則有規定是生長在海拔 1200 公尺以上的阿里山山區，受高山氣候和霧氣的影響，茶樹生長緩慢，生命力更加旺盛，茶葉含有豐富的營養物質，香氣濃郁，味道鮮爽，滋味持久。
此外，茶葉採收也分為機採或手採，若是採茶阿姨們手採一斤的成本就是500元以上，越高的地方工錢更貴，因為低海拔阿姨們可以當天來回，高海拔因為車程遠，採茶季時只能住在山上，因此阿里山高山烏龍茶的採收方式，僅能仰賴人工採茶而非機採。
當然機採的話成本就低廉很多，不過大多用在低海拔產量多的地區，高海拔茶葉珍貴是不可能用機採的。我們以海拔 1,500 公尺以上的茶區來算，一斤手採茶的成本，至少需要 1,500 元以上，此外，從茶菁製作到茶葉的過程當中，中間的的製程轉換也是成本的來源，舉例來說，約四斤的茶菁才能製作出一斤的毛茶，製作好後還需要人工的挑茶梗，經過烘焙、包裝及運送才送到消費者手中，合理的價格至少在 2,400 以上，海拔更高的價格就更貴了。
除了海拔、採法外，影響阿里山茶葉價位，還包括當季的產量、產季、茶種、天氣等。其中當季的產量和產季是重要的因素之一。每年的春、夏、冬三季收成的茶葉，春茶產量較少，茶葉質量也最高，價格自然會比其他季節的茶葉高。夏茶產量較大，但較為普通，價格相對較低；冬茶產量則較少，其茶質和價格與春茶相當，但價格比春茶稍低。所以茶友們一般都會選擇阿里山冬茶和春茶為第一名，產量僧多粥少，茶葉價格當然也居高不下，一般茶葉比賽也會選用此季節的茶。
茶種也是影響阿里山茶葉價格的因素之一。阿里山山區位處於高山地帶，其茶樹種類主要有青心烏龍和杉林種兩種。其中青心烏龍的價格更為高昂，因為其茶香、口感均較為獨特，且採摘密度高，需採用人工採摘，制作成本也相對較高。
最後，天氣也是影響阿里山高山茶價格的因素之一。茶色和風味都可能受到天氣的影響，如高溫會使茶葉變質產生苦味，太陽直射也會影響茶葉品質，而霧氣和降雨則有利於茶葉的生長和質量提升。後天的因素除上述提到混茶之外，還有製茶師傅技術和製茶廠的設備，也都會影響到茶葉的品質。
總的來說，影響阿里山高山茶價格的因素複雜，需要考慮多種因素，而在消費者眼中，優質的茶葉品質永遠是最重要的。
所以，很多人會問我，為什麼網路上、市面上會有阿里山茶葉價格在 800 以下，探究其原因，可能的原因有：
可能是因為商家採用了不同的採摘方式或製茶方法，以降低成本，或者生產的阿里山茶葉品質不高。此外，也存在一些不良商家的操作，以篡改成分或掺假等方式來謀取暴利。否則，殺頭的生意有人做，賠錢的生意絕對不會有人做的，假設各位茶友發現有些茶葉價格低於成本價格太多，這時候可能要小心警覺，你買的茶可能就不是真的阿里山高山茶了。
有興趣的朋友，也可參考文章：阿里山高山烏龍茶買貴了？淺談阿里山烏龍茶的價格成因
